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Ghoriba aux amandes

Ingrédients pour 10 personnes

500g d'amandes en poudre

150g de sucre semoule fin

1/2 sachet de levure chimique

20f de beurre fondu

1 oeuf +3 jaunes

8 cl d'eau de fleur d'oranger

le zeste d'un citron

une trentaine d'amandes entières émondées

50g de sucre glace 

Difficulté : facile

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

Temps total : 25 mn

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)

Placer dans le bol du mixeur tous les ingrédients sauf les amandes entières et le sucre glace. Mixer.

Faire des boules de la taille d'une noix. Les rouler dans le sucre glace.

Les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson.

Piquer une amande entière sur chacun. 

Laisser cuire 15 mn. Elles ne doivent pas dorer.

Laisser refroidir et attendre un jour (si vous pouvez) avant de les croquer.